Guru

bildet viser en eldre dame

Arven etter bestemor

Amelia Garza Urteaga hadde en drøm om å få se havet en gang før hun døde. Det rakk hun aldri. Men bestemoren til Como Mexico-gründer Lety Rodriguez er med barnebarnet i alt hun gjør, ser og opplever. -Hver gang jeg ser havet tenker jeg på bestemor. Hun drømte alltid om å se andre land enn […]

Arven etter bestemor Read More »

bildet viser Carnitas taco

Carnitas Taco

Carnitas er en av de mest populære tacos i Mexico. Retten har sin opprinnelse i delstaten Michoacán, og ordet «carnitas» betyr direkte oversatt «lite kjøtt». Våre Carnitas består av langtidskokt svinekjake av norsk svin med meksikanske krydder. Dette trenger du: – 1 pakke maistortilla  – salsa etter ønske – 1 pakke Como Mexico Carnitas kjøtt

Carnitas Taco Read More »

bildet viser tacolefse med babacoakjøtt og grønnsaker

barbacoa Taco

  Barbacoa taco er en svært tradisjonsrik og populær rett i Mexico. Det finnes en mengde variasjoner av retten fra sted til sted og familie til familie. Tradisjonelt lages barbacoa ved at kjøttet krydres, pakkes inn i agave- eller bananblader og legges i jordovner i flere timer. Vår Barbacoa består av langtidskokt storfekjøtt med meksikansk

barbacoa Taco Read More »

bildet viser to ansatte

FRA MEXICO TIL MENY

Lite ante Eirik Myklebust da han studerte til sivilingeniør ved NTNU i Trondheim i 2008 om at han ti år senere skulle stå opp lenge før noen hane galer og klargjøre hvetedeiger i sitt eget tortillabakeri på Sola utenfor Stavanger. Og det hadde kanskje heller ikke skjedd, om han ikke hadde reist til San Diego

FRA MEXICO TIL MENY Read More »